Citronsyre monohydrat |5949-29-1

Citronsyre er en svag organisk syre.Det er et naturligt konserveringsmiddel og bruges også til at tilføje en sur eller sur smag til fødevarer og læskedrikke.I biokemi er citronsyrens konjugerede base, citrat, vigtig som mellemprodukt i citronsyrecyklussen og forekommer derfor i omsætningen af ​​stort set alt levende.

Det er farveløst eller hvidt krystallinsk pulver og bruges hovedsageligt som syrnings-, smags- og konserveringsmiddel i fødevarer og drikkevarer.Det bruges også som en antioxidant, blødgører og rengøringsmiddel, builder.

Anvendes hovedsageligt i handelen med fødevarer, drikkevarer som det sure smagsmiddel, smagsstof, antiseptisk samt antistaldmiddel

I fødevareindustrien bruger citronsyremonohydrat som drikkevarens sure smagsstof.Anvendes hovedsageligt i forskellige slags kolde drikke og til fødevareproduktion som sodavand, slik, kiks, dåse, marmelade, frugtjuice osv., kan også bruges som fedt-antioxidant;

I den medicinske industri er citronsyremonohydrat råmaterialerne til mange lægemidler, såsom citronsyrepiperazin (lumbricide), ferriammoniumcitrat (blodtonikum), natriumcitrat (blodtransfusionslægemiddel).Derudover bruges citronsyre også som syrningsmiddel i mange lægemidler;

I den kemiske industri kan esteren af ​​citronsyre bruges som surhedsregulerende middel til fremstilling af plastfilmen til fødevareemballage;

I andre henseender, såsom brugt i industrien og civilt rengøringsmiddel som hjælpemiddel til fremstilling af generfrit vaskemiddel;Anvendes i betonen som retarder;også blevet meget brugt i galvanisering, læderindustrien, trykfarve, blåtryksindustrien osv.