Citronsyre monohydrat | 5949-29-1

Citronsyre er en svag organisk syre. Det er et naturligt konserveringsmiddel og bruges også til at tilføje en sur eller sur smag til fødevarer og læskedrikke. I biokemi er citronsyrens konjugerede base, citrat, vigtig som mellemprodukt i citronsyrecyklussen og forekommer derfor i omsætningen af ​​stort set alt levende.

Det er farveløst eller hvidt krystallinsk pulver og bruges hovedsageligt som syrnings-, smags- og konserveringsmiddel i fødevarer og drikkevarer. Det bruges også som en antioxidant, blødgører og rengøringsmiddel, builder.

Anvendes hovedsageligt i handelen med fødevarer, drikkevarer som det sure smagsmiddel, smagsstof, antiseptisk samt antistaldmiddel

I fødevareindustrien bruger citronsyremonohydrat som drinks surt smagsmiddel. Anvendes hovedsageligt i forskellige slags kolde drikke og til fødevareproduktion som sodavand, slik, kiks, dåse, marmelade, frugtjuice osv., kan også bruges som fedt-antioxidant;

I den medicinske industri er citronsyremonohydrat råmaterialerne til mange lægemidler, såsom citronsyrepiperazin (lumbricide), ferriammoniumcitrat (blodtonikum), natriumcitrat (blodtransfusionslægemiddel). Derudover bruges citronsyre også som syrningsmiddel i mange lægemidler;

I den kemiske industri kan esteren af ​​citronsyre bruges som surhedsregulerende middel til fremstilling af plastfilmen til fødevareemballage;

I andre henseender, såsom brugt i industrien og civilt rengøringsmiddel som hjælpemiddel til fremstilling af generfrit vaskemiddel; Anvendes i betonen som retarder; også blevet meget brugt i galvanisering, læderindustrien, trykfarve, blåtryksindustrien osv.