L(+)-vinsyre | 87-69-4

L(+)-vinsyre er farveløse eller gennemskinnelige krystaller eller et hvidt, fint granulært, krystallinsk pulver. Den er lugtfri, har en sur smag og er stabil i luften.
L(+)-vinsyre er meget udbredt som syrningsmiddel i drikkevarer og andre fødevarer. Med sin optiske aktivitet bruges L(+)-vinsyre som et kemisk opløsningsmiddel til at opløse DL-amino-butanol, et mellemprodukt til det antituberkulære lægemiddel. Og det bruges som en chiral pool til at syntetisere tartratderivater. Med sin surhed bruges den som en katalysator i harpiksefterbehandlingen af ​​polyesterstof eller pH-værdiregulator i oryzanolproduktion. Med sin kompleksdannelse bruges L(+)-vinsyre til galvanisering, svovlfjernelse og syrebejdsning. Det bruges også som kompleksdannende middel, screeningsmiddel til fødevaretilsætningsstoffer eller chelateringsmiddel i kemisk analyse og farmaceutisk inspektion eller som resistmiddel ved farvning. Med sin reduktion bruges det som et reduktivt middel til fremstilling af spejl kemisk eller billeddannende middel i fotografering. Det kan også danne kompleks med metalion og kan bruges som rengøringsmiddel eller poleringsmiddel af metaloverfladen.