6131-90-4 | Natriumacetat (trihydrat)
Produktbeskrivelse
Natriumacetat, CH3COONa, også forkortet NaOAc. også natriumethanoat er natriumsaltet af eddikesyre. Dette farveløse salt har en bred vifte af anvendelser. Natriumacetat kan tilsættes til fødevarer som krydderi. Det kan bruges i form af natriumdiacetat - et 1:1 kompleks af natriumacetat og eddikesyre, givet E-nummeret E262. Hyppig brug er at give en salt- og eddikesmag til kartoffelchips.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Udseende | Farveløse krystaller, let eddikesyrelugt |
| Assay (tør basis, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5 % opløsning, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Tab ved tørring (120 ℃, 4 timer, %) | 36,0 – 41,0 |
| Uopløseligt stof (%) | =< 0,05 |
| Chlorider (Cl, %) | =< 0,035 |
| Alkalinitet (som Na2CO3, %) | =< 0,05 |
| Fosfat (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Sulfat (SO4) | =< 50 mg/kg |
| Jern (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arsen (As) | =< 3 mg/kg |
| Bly (Pb) | =< 5 mg/kg |
| Kviksølv (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy Metal (som Pb) | =< 10 mg/kg |
