-
Calciumalginat | 9005-35-0
Produkter Beskrivelse Gummi Arabic, også kendt som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi lavet af hærdet saft taget fra to arter af akacietræet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummiet høstes kommercielt fra vilde træer i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selvom det historisk er blevet dyrket i Arabien og Vestasien. Arabisk gummi er en kompleks blanding af glycoProteiner og polysaccharider. Det var historisk kilden til s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Produkter Beskrivelse Gummi Arabic, også kendt som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi lavet af hærdet saft taget fra to arter af akacietræet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummiet høstes kommercielt fra vilde træer i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selvom det historisk er blevet dyrket i Arabien og Vestasien. Arabisk gummi er en kompleks blanding af glycoProteiner og polysaccharider. Det var historisk kilden til s... -
Gummi arabisk/akaciegummi | 9000-01-5
Produkter Beskrivelse Gummi Arabic, også kendt som Acacia Gum, chaar gund, char goond eller meska, er en naturlig gummi lavet af hærdet saft taget fra to arter af akacietræet; Acacia senegal og Acacia seyal. Gummiet høstes kommercielt fra vilde træer i hele Sahel fra Senegal og Sudan til Somalia, selvom det historisk er blevet dyrket i Arabien og Vestasien. Arabisk gummi er en kompleks blanding af glycoProteiner og polysaccharider. Det var historisk kilden til s... -
Mikrokrystallinsk cellulose (MCC) | 9004-34-6
Produktbeskrivelse Mikrokrystallinsk cellulose er en betegnelse for raffineret træmasse og bruges som tekstureringsmiddel, antiklumpningsmiddel, fedterstatning, emulgator, forlænger og fyldemiddel i fødevareproduktion. Den mest almindelige form bruges i vitamin kosttilskud eller tabletter. Det bruges også i plakassays til at tælle vira, som et alternativ til carboxymethylcellulose. På mange måder er cellulose det ideelle hjælpestof. En naturligt forekommende polymer, den er sammensat af glukoseenheder... -
Pektin | 9000-69-5
Produktbeskrivelse Pectin er en af de mest alsidige stabilisatorer, der findes. Produkt- og applikationsudvikling hos de store pektinproducenter har gennem årene resulteret i en stor udvidelse af pektins muligheder og anvendelighed. Pektin er en vigtig stabilisator i mange fødevarer. Pektin er en naturlig bestanddel af alt spiseligt plantemateriale. Pektin er placeret i plantecellevæggene og i et lag mellem cellerne kaldet mellemlamel. Pektin giver fasthed til planterne og ... -
Natriumcarboxymethylcellulose | 9000-11-7
Produktbeskrivelse Carboxymethylcellulose (CMC) eller cellulosegummi er et cellulosederivat med carboxymethylgrupper (-CH2-COOH) bundet til nogle af hydroxylgrupperne i glucopyranosemonomererne, der udgør celluloserygraden. Det bruges ofte som dets natriumsalt, natriumcarboxymethylcellulose. Det syntetiseres ved den alkali-katalyserede reaktion af cellulose med chloreddikesyre. De polære (organiske syre) carboxylgrupper gør cellulosen opløselig og kemisk reaktiv. De... -
Propylenglycol-alginat | 9005-37-2
Produktbeskrivelse Propylenglycolalginat eller PGA er et tilsætningsstof, der hovedsageligt anvendes som fortykningsmiddel i visse typer fødevarer. Det er lavet af tangplanten eller af visse slags alger, som forarbejdes og omdannes til et gulligt, kornet kemisk pulver. Pulveret tilsættes derefter til fødevarer, der kræver fortykkelse. Propylenglycolalginat har været brugt i mange år som fødevarekonserveringsmiddel. Mange fødevareproducenter bruger det i de mest almindelige husholdningsfødevarer. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Produktbeskrivelse Agar, polysaccharid udvundet af tang, er en af verdens mest alsidige tanggeler. Det er meget udbredt inden for mange områder, såsom fødevareindustrien, farmaceutisk industri, daglige kemikalier og biologisk teknik. Agar har en yderst nyttig og unik egenskab i fødevareindustrien. Dets egenskaber: det har koagulerbarhed, stabilitet og kan danne komplekser med nogle stoffer og andre fysiske og kemiske egenskaber og kan bruges som fortykningsmidler, koagulerende... -
Xanthangummi | 11138-66-2
Produktbeskrivelse Xanthangummi kaldes også Gul klæbemiddel, xanthangummi, Xanthomonas polysaccharid. Det er en slags monospore polysaccharid genereret ved fermentering af Pseudomonas Flava. Siden dens specielle makromolekylekonstruktion og kolloide egenskaber har den flere funktioner. Det kan bruges som emulgator, stabilisator, gelfortykningsmiddel, imprægneringsmiddel, membranformningsmiddel og andre. Det er bredt anvendt i forskellige områder af den nationale økonomi. Hovedformål i... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Produktbeskrivelse Konjac Gum er en slags rene naturlige hydrokolloider, det er raffineret Konjac Gum pulver behandlet ved alkoholudfældning. Konjac Gums hovedingredienser er Konjac Glucomannan(KGM) med høj renhed på mere end 85% på tør basis. Hvid i farven, fin i partikelstørrelsen, høj viskositet og uden speciel lugt af konjac, stabil, når den er opløst i vandet. Konjac Gum har den stærkeste viskositet blandt de plantebaserede vandopløselige geleringsmidler. Fin partikelstørrelse,... -
Natriumalginat | 9005-38-3
Produktbeskrivelse Carrageenan er halvraffineret fødevarekvalitet Kappa Karrageenan (E407a) udvundet af Eucheuma cottonii tang. Det danner termoreversible geler i tilstrækkelig koncentration og er meget følsomt over for kaliumion, hvilket i høj grad forbedrer dets geleringsegenskaber. Carrageenan er stabil i alkalisk medium. Carrageenan er en naturligt forekommende familie af kulhydrater udvundet af rød tang. Carrageenan ekstraheres med vand under neutrale eller alkaliske forhold ved forhøjede t... -
Gelatine | 9000-70-8
Produktbeskrivelse Gelatine (eller gelatine) er et gennemsigtigt, farveløst, skørt (når det er tørt), smagløst fast stof, der stammer fra kollagenet hovedsageligt inde i svineskind (skind) og kvægknogler. Det er almindeligt anvendt som geleringsmiddel i fødevarer, lægemidler, fotografering og kosmetisk fremstilling. Stoffer, der indeholder gelatine eller fungerer på lignende måde, kaldes gelatinøse. Gelatine er en irreversibelt hydrolyseret form for kollagen og er klassificeret som en fødevare. Den findes i nogle...
