Tekstureret sojaprotein
Produktbeskrivelse
Tekstureret sojaprotein er et sojaprotein fremstillet af det IKKE-GMO-råmateriale som en ideel fødevareingrediens med højt proteinindhold.Den har en fremragende karakteristik af fibertekstur og høj evne til at binde saftighed, såsom vand og vegetabilsk olie.Tekstureret sojaprotein bruges hovedsageligt i slags kødprodukter og maigre-produkter, såsom dumpling, bolle, bold og skinke.
Specifikation
| ARTIKLER | STANDARD |
| Råprotein (tør basis N*6,25) >= % | 50 |
| Vægt (g/l) | 150-450 |
| Hydrering % | 260-350 |
| Fugtighed =<% | 10 |
| Råfiber =<% | 3.5 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Calcium =< % | 0,02 |
| Natrium =< % | 1,35 |
| Fosfor =< % | 0,7 |
| Kalium = | 0,1 |
| Samlet antal plader (cfu/g) | 3500 |
| E coli | Negativ |
