-
Natriumalginat | 9005-38-3
Produktbeskrivelse Carrageenan er halvraffineret fødevarekvalitet Kappa Karrageenan (E407a) udvundet af Eucheuma cottonii tang. Det danner termoreversible geler i tilstrækkelig koncentration og er meget følsomt over for kaliumion, hvilket i høj grad forbedrer dets geleringsegenskaber. Carrageenan er stabil i alkalisk medium. Carrageenan er en naturligt forekommende familie af kulhydrater udvundet af rød tang. Carrageenan ekstraheres med vand under neutrale eller alkaliske forhold ved forhøjede t... -
Gelatine | 9000-70-8
Produktbeskrivelse Gelatine (eller gelatine) er et gennemsigtigt, farveløst, skørt (når det er tørt), smagløst fast stof, der stammer fra kollagenet hovedsageligt inde i svineskind (skind) og kvægknogler. Det er almindeligt anvendt som geleringsmiddel i fødevarer, lægemidler, fotografering og kosmetisk fremstilling. Stoffer, der indeholder gelatine eller fungerer på lignende måde, kaldes gelatinøse. Gelatine er en irreversibelt hydrolyseret form for kollagen og er klassificeret som en fødevare. Den findes i nogle... -
Carrageenan | 9000-07-1
Produktbeskrivelse Carrageenan er halvraffineret fødevarekvalitet Kappa Karrageenan (E407a) udvundet af Eucheuma cottonii tang. Det danner termoreversible geler i tilstrækkelig koncentration og er meget følsomt over for kaliumion, hvilket i høj grad forbedrer dets geleringsegenskaber. Carrageenan er stabil i alkalisk medium. Carrageenan er en naturligt forekommende familie af kulhydrater udvundet af rød tang. Carrageenan ekstraheres med vand under neutrale eller alkaliske forhold ved forhøjede t... -
Polydextrose | 68424-04-4
Produktbeskrivelse Polydextrose er en ufordøjelig syntetisk polymer af glucose. Det er en fødevareingrediens klassificeret som opløselig fiber af US Food and Drug Administration (FDA) samt Health Canada, fra april 2013. Det bruges ofte til at øge indholdet af ikke-diætfibre i fødevarer, til at erstatte sukker og at reducere kalorier og fedtindhold. Det er en multi-purpose fødevareingrediens syntetiseret fra dextrose (glukose), plus omkring 10 procent sorbitol og 1 procent citronsyre. Det... -
Natriumsaccharin | 6155-57-3
Produktbeskrivelse Natriumsaccharin blev først produceret i 1879 af Constantin Fahlberg, som var en kemiker, der arbejdede på kultjærederivater på Johns Hopkins Univers natriumsaccharin. Igennem sin forskning opdagede han ved et uheld, at natriumsacchariner var en intens sød smag. I 1884 ansøgte Fahlberg om patenter i flere lande, da han beskrev metoder til fremstilling af dette kemikalie, som han kaldte saccharin. Det er hvid krystal eller kraft med lugtende eller let sødme, let opløselig... -
Natriumcyklamat | 139-05-9
Produktbeskrivelse Sodium Cyclamate er en hvid nål eller flaget krystal eller krystallinsk pulver. Det er et ikke-nærende syntetisk sødestof, som er 30 til 50 gange sødere end saccharose. Den er lugtfri, stabil over for varme, lys og luft. Det er tolerant over for alkalinitet, men lidt tolerant over for surhed. Det producerer ren sødme uden bitter smag. Det er meget udbredt i forskellige fødevarer og er velegnet til diabetikere og overvægtige patienter. Sodium Cyclamate har en ren sød smag og er den kunstige ... -
Aspartam | 22839-47-0
Produktbeskrivelse Aspartam er et ikke-kulhydrat kunstigt sødestof, som et kunstigt sødestof har aspartam en sød smag, næsten ingen kalorier og kulhydrater. Aspartam er 200 gange så sød saccharose, kan absorberes fuldstændigt, uden at skade kroppens stofskifte. aspartam sikker, ren smag. i øjeblikket er aspartam godkendt til brug i mere end 100 lande, det har været meget brugt i drikkevarer, slik, fødevarer, sundhedsprodukter og alle typer. Godkendt af FDA i 1981 for... -
Højfruktosesirup | 7776-48-9
Produktbeskrivelse High Fructose Sirup er meget udbredt i drikkevarer og fødevarer som saccharoseerstatning. High Fructose Sirup er afledt af højkvalitets majsstivelse gennem hydrolyse ved enzympræparation, reaktion med isomerase og raffinering. Den har det samme søde som saccharose, men bedre smag end saccharose. Fructose er meget udbredt i drikkevarer, kulsyreholdige drikkevarer, frugtdrikke, brød, kager, konserverede frugter, syltetøj, succader, mejeriprodukter osv. Det har egenskaberne farveløs, lugtfri, god flydende, ea... -
Flydende glukose | 5996-10-1
Produktbeskrivelse Flydende glukose er lavet af majsstivelse af høj kvalitet under streng kvalitetskontrol. Tørt fast stof: 75%-85%. Flydende glukose også kaldet majssirup er sirup, fremstillet ved hjælp af majsstivelse som råmateriale og består hovedsageligt af glukose. En række af to enzymatiske reaktioner bruges til at omdanne majsstivelsen til majssirup. Dens hovedanvendelse i kommercielt tilberedte fødevarer er som fortykningsmiddel, sødemiddel og for dets fugtbevarende (fugtighedsbevarende) egenskaber, som holder fødevarer fugtige og hjælper med at... . -
Dextrosemonohydrat | 5996-10-1
Produktbeskrivelse Dextrose Monohydrate er en slags hvid hexagonal krystal, som brugte stivelse som råmateriale. Det bruges som sødemiddel. Efter at majsstivelse er blevet omdannet til dextrosesirup ved at anvende dobbelt enzymteknik, har den stadig brug for processer såsom fjernelse af rester, misfarvning, fjernelse af salte gennem ionbytning, derefter videre gennem koncentration, krystallisation, dehydrering, abstersion, fordampning osv. Dextrose af mad klasse er meget udbredt i alle slags mad... -
Dextrose vandfri | 50-99-7
Produktbeskrivelse Dextrose Vandfri med forbedring af løftetilstand er meget brugt i fødevareindustrien som erstatning for saccharose. Det bruges som næring, der kan øge energien i den menneskelige krop, med virkningen af afgiftning og diesis også. Det bruges hovedsageligt i den farmaceutiske industri. Vi bruger det også som sødemiddel. Dextrose Vandfri er i form af en farveløs krystal eller hvidt krystallinsk pulver, med en sød smag. Dextrose Vandfri kan bruges... -
Sorbitol | 50-70-4
Produkter Beskrivelse Sorbitol 70% 1. Tørstof: 70% 2. Ikke-sukker sødemiddel Bedre fugtopbevaring Syrebestandighed Sorbitol er en ny slags sødemiddel fremstillet af renset glucose som materiale via hydrogeneringsraffinering, koncentrering. Når det blev absorberet af den menneskelige krop, spredes det langsomt og oxideres derefter til fruktose og deltager i fructosemetaboliseringen. Det påvirker ikke blodsukker og urinsukker. Derfor kan det bruges som sødemiddel til diabetikere. Med høj fugtighed...
