Højfruktosesirup | 7776-48-9
Produktbeskrivelse
High Fructose Sirup er meget udbredt i drikkevarer og fødevarer som saccharoseerstatning.
High Fructose Sirup er afledt af højkvalitets majsstivelse gennem hydrolyse ved enzympræparation, reaktion med isomerase og raffinering. Den har det samme søde som saccharose, men bedre smag end saccharose.
Fructose er meget udbredt i drikkevarer, kulsyreholdige drikkevarer, frugtdrikke, brød, kager, konserverede frugter, syltetøj, succader, mejeriprodukter osv. Det har egenskaberne farveløs, lugtfri, god flydende, nem at bruge i drikkevarer og fødevarer som erstatning for saccharose.
De grundlæggende sirupper kan forbedre teksturer og forbedre farver uden at maskere naturlige smagsvarianter, som i frugt på dåse.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Fruktoseanalyse, % | 99,5 min |
| Tab ved tørring, % | 0,5 Maks |
| Rester ved tænding, % | 0,05 Maks |
| Hydroxymethylfurfural, % | 0,1 Maks |
| Klorid, % | 0,018 Maks |
| Sulfat, % | 0,025 Maks |
| Opløsningens farve | Bestå test |
| Surhedsgrad, ml | 0,50 ml (0,02 N NaOH) Maks |
| Arsen, ppm | 1 Maks |
| Heavy Metal, ppm | 5 Max |
| Calcium og magnesium, (som Ca), % | 0,005 Maks |
| Aerobe bakterier, cfu/g | 103 Maks |
| Skimmelsvamp & Microzyme, cfu/g | 102 Maks |
| Dextrose assay, % | 0,5 Maks |
