Jernholdig laktat | 5905-52-2
Produktbeskrivelse
Jernholdig laktat eller jern(II)laktat er en kemisk forbindelse bestående af et jernatom (Fe2+) og to laktatanioner. Det har den kemiske formel Fe(C3H5O3)2. Det er en surhedsregulerende og farveretentionsmiddel og bruges også til at berige fødevarer med jern.
Specifikation
| Punkt | Specifikation |
| Beskrivelse | Lysegult grønt pulver |
| Identifikation | Positiv |
| Samlet Fe | >=18,9 % |
| Jernholdige | >=18,0 % |
| Fugtighed | =<2,5 % |
| Kalcium | =<1,2 % |
| Tungmetaller (som Pb) | =<20 ppm |
| Arsenik | =<1 ppm |
