Dehydreret rød paprika

Forbered de søde peberfrugter til dehydrering
Peberfrugt er en af ​​de nemmeste frugter at konservere ved at dehydrere. Der er ingen grund til at blanchere dem på forhånd.
Vask og fjern frø af hver peberfrugt grundigt.
Skær peberfrugterne i halve og derefter i strimler.
Skær strimlerne i 1/2 tomme stykker eller større.
Læg stykkerne i et enkelt lag på dehydratorark, det er okay, hvis de rører ved.
Behandl dem ved 125-135° til de er sprøde. Dette vil tage 12-24 timer, afhængig af luftfugtigheden i dit køkken.
Det er overraskende, hvor meget stykkerne krymper under dehydreringsprocessen. Alt, der er mindre end en halv tomme, kan falde gennem dehydratorbakkerne, når de er tørre.