Dehydreret porreflage
Produktbeskrivelse
Porrer, en slægtning til løg, deler en lignende smag, der er mere raffineret, subtil og sødere end standardløget. Tørrede porreflager rekonstituerer sig, når de lægges i blød i vand eller koges i en suppe eller sauce.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Farve | Grøn |
| Smag | Typisk for porre, fri for anden lugt |
| Udseende | Flager |
| Fugtighed | 8,0 % maksimum |
| Aske | 6,0 % maksimum |
| Antal aerobe plader | 500.000/g maksimum |
| Skimmelsvamp og gær | max 500/g |
| E.Coli | Negativ |
