Vitamin B1 | 67-03-8
Produktbeskrivelse
Thiamin eller thiamin eller vitamin B1 navngivet som "thio-vitaminet" ("svovlholdigt vitamin") er et vandopløseligt vitamin af B-komplekset. Først navngivet aneurin for de skadelige neurologiske virkninger, hvis det ikke er til stede i kosten, blev det til sidst tildelt det generiske deskriptornavn vitamin B1. Dets fosfatderivater er involveret i mange cellulære processer. Den bedst karakteriserede form er thiaminpyrophosphat (TPP), et coenzym i nedbrydningen af sukkerarter og aminosyrer. Thiamin bruges i biosyntesen af neurotransmitteren acetylcholin og gamma-aminosmørsyre (GABA). I gær er TPP også påkrævet i det første trin af alkoholisk gæring.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Udseende | Hvidt eller næsten hvidt, krystallinsk pulver eller farveløse krystaller |
| Identifikation | IR, Karakteristisk reaktion og test af chlorider |
| Assay | 98,5-101,0 |
| pH | 2,7-3,3 |
| Absorbering af opløsning | =<0,025 |
| Opløselighed | Frit opløseligt i vand, opløseligt i glycerol, lidt opløseligt i alkohol |
| Opløsningens udseende | Klar og ikke mere end Y7 |
| Sulfater | =<300PPM |
| Grænse af nitrat | Der produceres ingen brun ring |
| Tungmetaller | =<20 PPM |
| Beslægtede stoffer | Enhver urenhed % =<0,4 |
| Vand | =<5,0 |
| Sulfat aske/restantændelse | =<0,1 |
| Kromatografisk renhed | =<1,0 |
