Polysorbat 20 | 9005-64-5

Polysorbat 20, også kendt som polyoxyethylen(20)sorbitanmonolaurat. Den består af sorbitol, ethylenoxid og laurinsyre. Det har en molekylformel på C58H114O26. Ved stuetemperatur er polyoxyethylenmonolaurat i form af en bleggul til gul viskøs væske ved stuetemperatur.

Polyoxyethylensorbitanmonolaurat er en O/W-emulgator med en polysorbat 20 HLB på 16,7. Polysorbat 20 er fantastisk til at emulgere og stabilisere olier i vand. Polysorbat 20 bruges som solubiliserings- og penetreringsmidler og dispergeringsmidler i fødevarer, farmaceutiske og kosmetiske formuleringer. Det kan også bruges som blødgøringsmiddel, efterbehandlingsmiddel, antistatisk middel og smøremiddel i tekstilindustrien.