Karakterindekset for kartoffelprotein er grålig-hvid farve, let og blød lugt, ingen ejendommelig lugt, fine og ensartede partikler. Undersøgelser har vist, at kartoffelprotein er et komplet protein, bestående af 19 aminosyrer, med en samlet mængde på 42,05%. Aminosyresammensætningen af kartoffelprotein...
Læs mere