L-tyrosin | 60-18-4

Tyrosin (forkortet som Tyr eller Y) eller 4-hydroxyphenylalanin, er en af ​​de 22 aminosyrer, der bruges af celler til at syntetisere proteiner. Dens kodons er UAC og UAU. Det er en ikke-essentiel aminosyre med en polær sidegruppe. Ordet "tyrosin" kommer fra det græske tyros, der betyder ost, da det først blev opdaget i 1846 af den tyske kemiker Justus von Liebig i proteinkaseinet fra ost. Det kaldes tyrosyl, når det omtales som en funktionel groupor-sidekæde. yrosin er en forløber for neurotransmittere og øger plasmaneurotransmitterniveauer (især DOPAM og noradrenalin), men har ringe om nogen effekt på humøret. Effekten på humøret er mere mærkbar hos mennesker, der udsættes for stressende forhold.
Udover at være en proteinogen aminosyre har tyrosin en særlig rolle i kraft af phenolfunktionaliteten. Det forekommer i proteiner, der er en del af signaltransduktionsprocesser. Det fungerer som en modtager af fosfatgrupper, der overføres ved hjælp af proteinkinaser (såkaldte receptor-tyrosinkinaser). Fosforylering af hydroxylgruppen ændrer aktiviteten af ​​målproteinet.
En tyrosinrest spiller også en vigtig rolle i fotosyntesen. I kloroplaster (fotosystem II) fungerer det som en elektrondonor ved reduktion af oxideret klorofyl. I denne proces gennemgår den deprotonering af sin phenoliske OH-gruppe. Dette radikal reduceres efterfølgende i fotosystemet II af de fire kernemanganklynger.
En række undersøgelser har fundet, at tyrosin er nyttigt under tilstande med stress, kulde, træthed, tab af en elsket, såsom ved død eller skilsmisse, længerevarende arbejde og søvnmangel, med reduktioner i stresshormonniveauer, reduktioner i stress-induceret vægttab set i dyreforsøg, forbedringer i kognitive og fysiske præstationer set i menneskelige forsøg; fordi tyrosinhydroxylase er det hastighedsbegrænsende enzym, er virkningerne imidlertid mindre signifikante end L-DOPAs.
Tyrosin synes ikke at have nogen signifikant effekt på humør, kognitiv eller fysisk præstation under normale omstændigheder. En daglig dosis for en klinisk test understøttet i litteraturen er ca. 100 mg/kg for en voksen, hvilket svarer til ca. 6,8 gram ved 150 lbs. Den sædvanlige dosis er 500-1500 mg pr. dag (dosis foreslået af de fleste producenter; normalt svarende til 1-3 kapsler ren tyrosin). Det anbefales ikke at overstige 12000 mg (12 g) pr. dag.