Kojic syre | 501-30-4
Produktbeskrivelse
Kojic Acid er et chelateringsmiddel produceret af flere svampearter, især Aspergillus oryzae, som har det japanske fællesnavn koji.
Kosmetisk brug: Kojic Acid er en mild hæmmer af dannelsen af pigment i plante- og dyrevæv, og bruges i fødevarer og kosmetik til at bevare eller ændre farver på stoffer og gøre huden lysere.
Madbrug: Kojic syre bruges på skåret frugt for at forhindre oxidativ brunfarvning, i fisk og skaldyr for at bevare lyserøde og røde farver
Medicinsk brug: Kojic syre har også antibakterielle og svampedræbende egenskaber.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Udseende | Næsten hvidt krystallinsk pulver |
| Assay % | >=99 |
| Smeltepunkt | 152-156 ℃ |
| Tab ved tørring % | ≤1 |
| Antændelsesrester | ≤0,1 |
| Klorid (ppm) | ≤100 |
| Tungmetal (ppm) | ≤3 |
| Arsen (ppm) | ≤1 |
| Ferrum (ppm) | ≤10 |
| Mikrobiologisk test | Bakterier: ≤3000CFU/g Svamp: ≤100CFU/g |
