Isomalt | 64519-82-0

Isomalt er et hvidt, krystallinsk stof, der indeholder omkring 5% vand (frit og krystal). Det kan fremstilles i en lang række partikelstørrelser – fra granulat til pulver – for at passe til enhver applikation Isomalt, som en naturlig og sikker sukkererstatning, har været udbredt i så meget som 1.800 produkter verden over. Takket være de fordele, det giver – naturlig smag, lave kalorier, lav hygroskopicitet og tandvenlig. Isomalt passer til alle slags mennesker, især de mennesker, der ikke er fit sukker. Med den hurtige vækst i sundhedsbevidstheden vil ISOMALTs fordele gøre det vigtigere i udviklingen af ​​sukkerfrie produkter.

Som en slags funktionel sødemiddel kan Isomalt anvendes i mange forskellige fødevarer. Inkluder den hårde og bløde søde, chokolade, cachou, konfiturgelé, majsmorgenmad, bagemad, duppemad, bordet sødere, tynd mælk, is og den kølige drink. Når det faktisk gælder, kan det have nogle få ændringer i forarbejdningsteknikken for den konventionelle fødevare for dens fysiske og kemiske ydeevne.