Dextrosemonohydrat | 5996-10-1

Dextrose Monohydrate er en slags hvid sekskantet krystal, der brugte stivelse som råmateriale. Det bruges som sødemiddel.

Efter at majsstivelse er blevet omdannet til dextrosesirup ved at anvende dobbelt enzymteknik, har den stadig brug for processer såsom fjernelse af rester, misfarvning, fjernelse af salte gennem ionbytning, derefter videre gennem koncentration, krystallisation, dehydrering, abstersion, fordampning osv.

Dextrose af fødevarekvalitet bruges i vid udstrækning i alle slags fødevarer og drikkevarer, der erstatter saccharose som sødere og som råmaterialer i farmaceutisk fabrik til at producere C-vitamin og sorbitol osv.

Funktion (fødevarekvalitet):

Dextrosemonohydrat er direkte spiseligt og kan bruges i konfekture, kager, drikkevarer, kiks, torrefied mad, medicinske lægemidler syltetøjsgelé og honningprodukter for bedre smag, kvalitet og lave omkostninger.

Til kager og tørret mad kan den holde sig blød og forlænge holdbarheden.

Dextrosepulver kan opløses, det kan bruges i vid udstrækning i drikkevarer og kolde fødevarer.

Pulveret bruges i kunstfiberindustrien.

Dextrose Powders egenskaber ligner egenskaben for sirup med højt maltoseindhold, så det er let at blive accepteret på markedet