Ascorbinsyre | 50-81-7
Produktbeskrivelse
Ascorbinsyre er hvide eller let gule krystaller eller pulver, en smule syre. mp190℃-192℃, letopløseligt i vand, lidt opløseligt i alkohol og svært opløseligt i ether og chloroform og et andet organisk opløsningsmiddel. I fast tilstand er den stabil i luft. Dens vandopløsning muteres let, når den mødes med luft.
Anvendelse: I den farmaceutiske industri, kan bruges til at behandle skørbug og forskellige akutte og kroniske infektionssygdomme, er anvendelige til manglen på VC.
I fødevareindustrien kan det både bruges som kosttilskud, supplerende VC i fødevareforarbejdning og er også gode antioxidanter i fødevarekonservering, meget udbredt i kødprodukter, fermenterede melprodukter, øl, tedrikke, frugtjuice, dåsefrugt, dåse kød og så videre; også almindeligt anvendt i kosmetik, fodertilsætningsstoffer og andre industrielle områder.
| Navn | Ascorbinsyre |
| Udseende | Farveløst eller hvidt krystallinsk pulver |
| Kemisk formel | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP osv. |
| Grad | Fødevarer, Pharma, Reagens, Elektronisk |
| Mærke | Kinbo |
| Brugt | Fødevaretilsætningsstof |
Fungere
I fødevareindustrien kan det både bruges som kosttilskud, supplerende VC i fødevareforarbejdning og er også gode antioxidanter i fødevarekonservering, meget udbredt i kødprodukter, fermenterede melprodukter, øl, tedrikke, frugtjuice, dåse frugt, dåsekød og så videre; også almindeligt anvendt i kosmetik, fodertilsætningsstoffer og andre industriområder.
Specifikation
| PUNKT | STANDARD |
| Udseende | Hvidt eller næsten hvidt krystal eller krystallinsk pulver |
| Identifikation | Positiv |
| Smeltepunkt | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5 %, vægt/volumen) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2 %, vægt/volumen) | 2,4 ~ 2,8 |
| Specifik optisk rotation | +20,5° ~ +21,5° |
| Klarhed af løsning | Klar |
| Tungmetaller | ≤0,0003 % |
| Assay (som C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Kobber | ≤3 mg/kg |
| Jern | ≤2 mg/kg |
| Merkur | ≤1 mg/kg |
| Arsenik | ≤2 mg/kg |
| Føre | ≤2 mg/kg |
| Oxalsyre | ≤0,2 % |
| Tab ved tørring | ≤0,1 % |
| Sulfat aske | ≤0,1 % |
| Resterende opløsningsmidler (som methanol) | ≤500 mg/kg |
| Samlet antal plader (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Gær og skimmelsvampe (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. coli/g | Fravær |
| Salmonella / 25g | Fravær |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Fravær |
